【美食，英语总动员】第十六期-奥地利煎饼

美食源于生活，美食源于创造，美食源于内心；
英语与美食的完美结合，哈，我们要在学做美食中练习英语，在口语中正确应用！
今天的主题隆重登场：
奥地利煎饼      Kaiserschmarren (Austrian Pancake)

哇哦，今天的主题可是煎饼呢！


一、Ingredients
原料
* 3 pcs Eggs
* 3个 鸡蛋

* 150 g All-purpose flour
1.____________________

* 30 g Sugar
* 30克 白砂糖

* 240 ml Milk
* 240毫升 牛奶

* Pinch of salt
* 一小撮 食盐

* 100 g Raisins
2._____________

* 30 g Butter
* 30克 牛油

* Icing sugar
* 适量 糖粉

* Apple compote (optional)
3.______________________


二、Method
做法
1. Separate the egg whites from yolks. Thoroughly mix the yolks, sugar, and milk. Add in the flour and again mix well.
1. 蛋黄和蛋白分开。蛋黄，砂糖和牛奶混合均匀，加入面粉后拌至无粉粒完全均匀才可。

2. Add a pinch of salt to the egg whites and beat until stiff. Add stiff egg whites into the dough and fold carefully.
2. 蛋白加入一小撮食盐，打至硬身全发。蛋白液和蛋黄液捞拌均匀。

3. Melt butter in a large pan, pour in the dough and sprinkle in raisins. Let cook on one side for a few minutes, turn over and fry the top side until golden brown. Tear the pancake into pieces. Be careful not to overcook the pancakes, otherwise they will dry out. Sprinkle powdered sugar and serve with apple compote if desired.
3. 牛油入锅融化，倒入拌好的面糊，洒入提子。煎剂分钟后，翻面后煎至金黄。将其分成几块。注意不要煎过头，要不然会过于干口。洒上糖粉即可。喜欢的话，可以跟上适量苹果泥一起食用。


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