【美食，英语总动员】第五期-意大利苦杏酒口味芝士蛋糕
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| 美食源于生活，美食源于创造，美食源于内心； 英语与美食的完美结合，哈，我们要在学做美食中练习英语，在口语中正确应用！ 今天的主题隆重登场： 意大利苦杏酒口味芝士蛋糕 Amaretto Cheesecake  一、Ingredients: 原料： 1&1/2 cups chocolate wafer crumbs 1杯半巧克力威化饼干屑 1&2/3 cups granulated sugar, divided use 1.______________________________________ 1 cup finely chopped almonds 1杯切细的杏仁 6 tablespoons butter, softened 2.______________________________________ 3 (8-ounce) packages cream cheese, softened 3包（8盎司装）奶油奶酪，打松 1/3 cup heavy cream 3._________________ 1/2 cup amaretto liqueur 1/2杯意大利苦杏酒 2 teaspoons vanilla extract, divided use 2汤匙香草香精，分次使用 4 large eggs 4只大鸡蛋 2 cups sour cream 2杯酸奶油 1/2 cup slivered almonds, toasted 1/2杯切片杏仁，烘烤过 二、Method: 做法： 1.Preheat oven to 350°F (175°C). 1.将烤箱预热到350华氏度（175°C） 2.Combine chocolate wafer crumbs, 1/3 cup sugar, almonds and softened butter in a small bowl. Pat the mixture into a 9-inch springform pan; set aside. 2.将巧克力威化饼干屑，1/3杯糖，杏仁和打松软的黄油放进一个小碗。将混合物打进一个9英寸的蛋糕盘；放在一边。 3.Cream softened cream cheese, 1/3 cup sugar, cream, amaretto liqueur, and 1 teaspoon vanilla in a mixing bowl. Beat in eggs, one at a time, beating well after each addition. 3.打松软的奶油奶酪，1/3杯糖，奶油，意大利苦杏酒 ，和一汤匙的香草香精放进一个混合碗中。打入鸡蛋，一次一个，每次加入鸡蛋后打好。 4.Pour over the crust and bake for 1 hour (check at 50 minutes), or until the center is still slightly moist and jiggly. Remove from oven and let stand on a rack. Do not remove spring form yet. 倒上第一步做好的皮并且烘烤一个小时（在50分钟的时候检查一下），或者直到中心部分还有点湿和不平稳。从烤箱中拿出来放在架子上，还不要移动蛋糕盘。 5.Meanwhile, combine sour cream, 1 teaspoon vanilla, and 1 cup sugar. Mix well and spread evenly over the cheesecake. Bake for 5 more minutes. 同时，将酸奶油，1汤匙香草香精和一杯糖混合。混合好并均匀地铺在芝士蛋糕上。烘烤5分多钟。 6.Remove from oven; place on a rack and cool. Refrigerate for at least 1 hour. When ready to serve, remove the sides from the pan and garnish with toasted slivered almonds. 从烤箱中拿出来；搁在架子上放凉。冷却至少一个小时。等可以拿上桌子的时候，将蛋糕盘的边拿走，用烘烤过的切片杏仁装饰。 本期题目：请将文中加粗的原料说明翻译成中文，哈哈，答案在论坛回复可见！ 还有相关的口语说明噢～ ^0^ （有沪元奖励呢！） 查看答案请点击：【美食，英语总动员】第五期-意大利苦杏酒口味芝士蛋糕>>> 从本期开始，所有的菜谱都是绝对的英文原文，所以原料和做法翻译先由我翻好，大家有不同的意见尽管提出来噢！ 欢迎大家来批评指正！^^  |
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（责任编辑：horsegy）
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